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Ingredientes para 4 personas

- 250 gramos de arroz
- 8 codornices
- 150 gramos de mantequilla
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 3 tomates

Instrucciones de elaboración:

Se limpian las codornices y se lavan.
En una cazuela se sazonan y se les echa mantequilla encima y se agrega la cebolla troceada.
Cuando la cebolla tome color, se añaden los tomates lavados, pelados y picados.
Se dejan guisar las codornices con esta salsa durante diez minutos y se le añade el agua y se introduce el arroz.
Cuando el arroz está hecho se espolvorea la pimienta y se sirve.