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Ingredientes para 4 personas

- 1 huevo
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 pizca de sal
- 80 gramos de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- 150 ccs de aceite

Instrucciones de elaboración:

Se limpian y se parten por la mitad las pechugas.
Se bate el huevo con el ajo picado y el perejil.
Se incorporan las pechugas que se sazonarán con sal a gusto y se dejan macerar un rato.
Se pasan por pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente hasta que tomen color.
Se acompañan a gusto con ensalada, patatas o arroz.