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Ingredientes para 4 personas

- 4 endibias
- 400 gramos de confit de pato
- 3 cucharadas de vinagre de franbuesa
- 1 pizca de sal
- 100 ccs de aceite de oliva
- 1 ramito de perifollo

Instrucciones de elaboración:

Se prepara una hoja de endibia.
Se calienta una porción de confit de pato y se coloca sobre la endibia.
Se prepara una vinagreta con aceite de oliva puro y vinagre de frambuesa, se rocía la endibia con el confit y se adorna con perifollo