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Ingredientes para 4 personas

- 8 pollo, muslos
- 1 pizca de tomillo
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 0,5 limón, el zumo
- 1 vaso de vino blanco

Instrucciones de elaboración:

Colocamos en un caldero alto, los muslos de pollo sin piel, le añadimos unas ramitas de tomillo y una hojita de laurel que la da mucho gusto.
Cubrimos con agua y ponemos al fuego, cuando comience a hervir añadimos el vino blanco, azafrán y el zumo de medio limón (1 limón, a gusto de los comensales)
Ponemos la cebolla que previamente hemos picado junto con los ajos y las prevenciones en la sartén para preparar una buena fritura.
Cuando esta este lista, la pasamos por la batidora y se la añadimos a los muslos dejamos a fuego unos 25 minutos y a comer.