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Ingredientes para 4 personas

- 125 ccs de aceite
- 1 huevo
- 4 muslos de pollo
- 120 gramos de pan rallado
- 1 puerro
- 1 pizca de sal
- 1 tomate
- 2 zanahorias

Instrucciones de elaboración:

Se cuecen los muslos con puerro, zanahoria y tomate.
Una vez cocidos se sacan del agua y se escurren.
Se reboza cada muslo en huevo batido y pan rallado.
Las verduras se trituran y se pasan por un colador o chino, haciendo una crema a la que se le añade sal y un poco de aceite de oliva.