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Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de filetes de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 1 puré de patatas, en sobre
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Salar los filetes de pechuga de pollo y pasar por huevo batido, o sólo clara, y después por puré de patatas en copos.
Freírlos y escurrir en papel de cocina.
Es una forma diferente de empanado con un resultado crujiente.