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Ingredientes para 5 personas

- 5 pollo, pechugas muy finas
- 10 jamon serrano
- 265 gramos de queso parmesano
- 500 gramos de queso, para fundir
- 800 gramos de pan rallado
- 120 ccs de aceite
- 1 pizca de sal
- 500 gramos de queso manchego
- 5 huevos

Instrucciones de elaboración:

Se colocan dos piezas de jamón sobre las pechugas.
A continuación se pone el queso manchego y el queso de fundir y se enrollan.
Se bate el huevo y se pasan las pechugas dentro del huevo batido.

Se espolvorean con el queso parmesano rallado y luego se pasa por el pan
Se fríen en una sartén a fuego medio y después de 5 o 6 minutos se sacan y se escurren sobre papel absorbente.

Se pueden acompañar con unas verduras mixtas al vapor o ensalada rusa