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Ingredientes para 4 personas

- 2 cebollas
- 120 ccs de aceite oliva
- 1 pimiento
- 1 pizca de perejil
- 1 kilo de pollo en trozos
- 500 gramos de setas
- 1 zanahoria rallada
- 0,5 vasos de vermouth seco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra

Instrucciones de elaboración:

Picar y sofreír la verdura en el aceite de freír el pollo con sal y pimienta.
Añadir el vino y el vermouth.
Dejar cocer 10 minutos, añadiendo un poco de caldo.
Finalmente, añadir el pollo y cocer 20 minutos dejando reducir la salsa.
Corregir del sal y pimienta.