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Ingredientes para 4 personas

- 0,5 cabezas de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 ramito de romero
- 3 hojas de laurel
- 3 tomates cortados en cuatro partes
- 2 zanahorias medianas, cortadas en trozos grandes
- 2 cebollas troceadas en cuatro partes
- 1 ajo porro
- 1 pollo entero
- 4 tazónes de agua
- 2 caldo de pollo, pastillas

Instrucciones de elaboración:

Poner todos los ingredientes en la olla a presión y sobre ellos apoyar el pollo entero.
Agregar el agua
suficiente.
Tapar y cocinar unos 30 minutos.
Si el pollo está sin descongelar cocinar 15 minutos más.
Cuando esté cocinado el pollo apartarlo y cortarlo en presas y disponerlos en platos.
Recoger todos
los ingredientes y jugos que quedan en la olla, pasarlos por la licuadora y hacer una salsa espesa.
Sazonar con un poco de sal, si hace falta, y rociar sobre las presas de pollo.
Servir.