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Ingredientes para 6 personas

- 1 roti de pavo
- 1 calabacín
- 0,5 cebolla
- 0,5 manzana tipo granny
- 1 vasito de agua
- 0,5 tabletas de caldo concentrado
- 1 vasito de vino
- 1 chorreon de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Se pone sal y pimienta al rotí, y se coloca en una fuente de horno, en la cual se hace una base con la cebolla picada muy fina, el calabacín cortado en rodajas finitas y la manzana tipo granny, también fileteada.
Se riega con aceite de oliva virgen y un poquito de vino.
Se mete al horno a 180º centígrados y como a media cocción se le agrega el agua con la pastilla de caldo.
Cuando esta hecho se saca y se reserva.
Se tritura todo el resto del fondo y se sirve como salsa de acompañamiento.