GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 8 personas

- 1 kilo de cordero pierna cortada en trozos
- 8 dientes de ajo, enteros
- 3 guindillas
- 40 ccs de vinagre de vino
- 1 kilo de patatas cortadas en trozos
- 200 ccs de aceite virgen
- 1 pizca de sal
- 600 ccs de vino blanco

Instrucciones de elaboración:

Se corta y limpia de grasa el cordero.
En una sartén o perola onda, se añade el aceite de oliva, se fríen las patatas hasta que estén doradas.
Se retiran.
En el mismo aceite, se fríen los ajos y las guindillas, e inmediatamente se le añaden los trozos de carne de cordero y se fríen hasta dóralos.
Se riega con un poco de vinagre y se espera a que pierda su fuerza.
Se cubre con el vino y se deja reducir en el fuego, cuando este casi reducido, se añaden las patatas previamente fritas y se sala.