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Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de costillas cerdo frescas (pequeñas)
- 0,5 cebolla
- 0,5 manzana
- 0,5 patata
- 100 ccs de miel
- 100 ccs de agua
- 25 ccs de zumo limón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorreón de aceite

Instrucciones de elaboración:

Se pone en una bandeja de horno aceite, las costillas, y la guarnición, la cebolla, la patata y la manzana.
Se ponen las costillas con la sal y la pimienta.
Y se ponen en el horno a temperatura media a 120º a 150º centígrados.
Mientras se deshace la miel con agua caliente y se le añade el limón.
Cuando las costillas están medio hechas, se añade la mezcla.
Cada 5 minutos ir dando la vuelta a las costillas para que vayan cogiendo el jugo.
Si se quiere costillas caramelizadas disolver con menos agua, y pintar las costillas con miel.