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Ingredientes para 4 personas

- 1 taza de vinagre
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 250 gramos de cebollitas pequeñas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de vino dulce
- 2 cucharadas de uvas pasas sin semillas
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 0,5 cucharaditas de comino en polvo

Instrucciones de elaboración:

Poner las cebollitas peladas en una olla junto con el resto de los ingredientes y media taza de agua, salpimentar al gusto, mezcla bien y dejarlas cocer, tapadas y a fuego muy suave, durante 80-90 minutos.
Dejar que se enfríen bien en la nevera y úsalas como acompañamiento de carne asada o pescado frito a la romana.