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Ingredientes para 4 personas

- 500 gramos de tomate maduros
- 100 ccs de aceite
- 100 gramos de tocino
- 1 col
- 100 gramos de salchichas
- 2 kilos de patatas
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se hierven la col y las patatas en agua con sal, se escurren y se pasan por el pasapurés.
Se fríen en un poco de aceite las salchichas a rodajas y el tocino a trozos, se añade la pasta de la col y patatas y se fríe todo junto, se hace con los tomates una salsa que se vierte por encima de la col, puede adornarse con trozos de huevo duro.