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Ingredientes para 4 personas

- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 coliflor pequeña
- 1 chorreón de leche
- 1 pellizco de sal

Instrucciones de elaboración:

Se lava la coliflor y se parte en trozos regulares, desechando el tronco central.
Se disponen en la olla exprés con un poco de agua más el aceite, la leche y la sal.
Se pone a cocer hasta que esté tierna.
Se utiliza a gusto, en ensalada, a la crema,etc.