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Ingredientes para 2 personas

- 220 gramos de atún, en aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 1 brócoli
- 6 cucharadas de aceite de oliva, 0,4º
- 1 pizca de sal
- 4 tomate, gordo para ensalada

Instrucciones de elaboración:

Se cuece el brócoli en agua con un poco de sal, que quede enterito.
Se deja enfriar.
Se corta los tomates a cuadraditos.
En una ensaladera honda se mezcla: El brócoli en ramitas, los tomates a cuadraditos, atún desmigado.
Se añade la sal, el aceite y el vinagre que habremos batido previamente en un bol.
Se revuelve y se pone a enfríar.
Se sirve fresquita.