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Ingredientes para 2 personas

- 4 patatas
- 2 manzanas
- 1 pimiento rojo fresco
- 150 gramos de jamón cocido
- 2 tazas de mayonesa
- 1 yogur natural
- 2 huevos duros
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se hierven las patatas, con su piel, en agua con sal.
Cuando están cocidas y frías, se pelan y se cortan formando tiras.
De igual forma se cortan las manzanas peladas y sin corazón, los pimientos sin rabo ni semillas y el jamón cocido.
Se mezcla bien la mayonesa con el yogur, y se cubre con esta salsa la ensalada, sirviéndose en fuentes individuales.

Por ultimo se adornan con los huevos duros pelados y cortados en discos.
Servir fría