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Ingredientes para 4 personas



- 2 kilos de espinacas
- 100 gramos de piñones
- 500 ccs de bechamel
- 1 diente de ajo
- 50 ccs de aceite
- 100 gramos de queso parmesano rallado

Instrucciones de elaboración:


Lavar muy bien las espinacas y trocearlas.
Si son congeladas hervir según las instrucciones de uso.
Escurrir muy bien.
Poner aceite en una sartén y picarle el diente de ajo muy finito.
Cuando empiece a dorarse echar las espinacas y rehogarlas unos minutos.
Se ponen en una fuente refractaria bien esparcidas.
Echar los piñones.
Remover.
Cubrir bien toda la fuente con la salsa bechamel y con movimientos envolventes hacer que todo quede bien homogéneo.
Por último, ponerle queso parmesano rallado por encima e introducir al horno para gratinar.





 
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