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Ingredientes para 4 personas

- 1 limón
- 1 cucharada de aceite oliva
- 1 cucharadita de sal
- 600 gramos de judías verdes
- 2 patatas grandes

Instrucciones de elaboración:

Cortamos las puntas de las judías y quitamos las hebras, las lavamos y las cocemos con las patatas, previamente peladas y cortadas por la mitad, en agua salada hirviendo durante 20 minutos aproximadamente.
Se escurren bien las judías y las patatas y se les añade el aceite y un poco de zumo de limón.