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Ingredientes para 4 personas

- 500 gramos de judías verdes planas
- 2 dientes de ajo
- 500 ccs de salsa bechamel
- 1 pimiento del piquillo
- 50 gramos de queso rallado

Instrucciones de elaboración:

Hervir las judías verdes planas durante 15 minutos.
Escurrir.
Poner un poco de aceite en una sartén y los ajos muy picados.
Echar las judías verdes bien escurridas y rehogar un poco mientras se hace la bechamel.
Una vez hecha, triturar un pimiento del piquillo, bien escurrido, y agregárselo a la bechamel.
Poner en una bandeja de horno las judías rehogadas, la bechamel por encima y el queso rallado.
Gratinar hasta que tome color.