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Ingredientes para 2 personas

- 1 ajo
- 1 chorreon de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 2 tomates maduros
- 0,5 cucharaditas de cominos
- 1 chorreón de vinagre
- 1 pimiento verde

Instrucciones de elaboración:

Pelar los tomates (se quitará con facilidad la piel si antes de meten durante un par de minutos en agua hirviendo) y aplastar con la mano hasta hacer un puré.
Machacar con el almirez el pimiento verde, el ajo y los cominos.
Aliñar con el aceite de oliva, la sal y el vinagre.
Dejar enfriar en la nevera dos horas o bien añadir cubitos de hielo.