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Ingredientes para 6 personas

- 1 taza de de queso panela
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 5 ramitos de cilantro
- 2 limones
- 500 gramos de nopalitos, higos chumbos
- 5 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharaditas de vinagre
- 5 cucharadas de tomate rojo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 chile verde serrano
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Los nopalitos crudos, se cortan en cuadritos, se ponen a cocer con un pedazo de cebolla y cuatro ramitas de cilantro, cuando están cocidos se lavan muy bien varias veces.
Aparte se pica la cebolla, el tomate el cilantro el chile y el queso panela en cuadritos, todo esto se le agrega a los nopalitos, después se le pone el vinagre, los limones, el aceite de oliva y el orégano seco se le pone sal y pimienta.
buen provecho se puede comer con tostadas.