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Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de patatas
- 180 ccs de aceite
- 1 pellizco de sal

Instrucciones de elaboración:

Se pelan y se lavan las patatas.
Se cortan primero en láminas no muy finas y luego en forma de palitos de tamaño parejo y regular.
Se pone una sartén amplia al fuego con el aceite.
Se van friendo por tandas de forma que puedan nadar sueltas en el aciete.Los primeros minutos se freirán a fuego medio para que se hagan por dentro y despues a fuego fuerte para que se doren por fuera, removiendolas con una paleta constantemente.Se van colocando en una fuente de servir, se salan a gusto y se sirven inmediatamente.