GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 100 gramos de espinacas
- 4 huevo claras de huevo
- 15 gramos de mantequilla
- 200 ccs de salsa bechamel
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 50 gramos de queso rallado
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Cocer las espinacas con agua y abundante sal.
Parar la cocción enfriándolas con agua fría.
Escurrirlas del todo y pasarlas por el pasapurés.Hacer la salsa bechamel aparte, y, cuando esté, añadir el puré de espinacas y sazonar con sal y pimienta.
Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal en la batidora, hasta que tengan consistencia.Untar los recipientes para suflé con mantequilla semiderretida y añadir un poco de queso rallado para que se agarre a las paredes.
Fuera del fuego, añadir la mezcla de la bechamel y espinacas, y con mucho cuidado, las claras a punto de nieve.Rellenar los moldes, espolvorear la superficie con queso rallado y ponerlos al horno durante 7 ó 10 minutos.
Servir al momento ya que no admiten espera y se deshacen deprisa.