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Ingredientes para 4 personas

- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cominos molidos
- 1 diente de ajo
- 30 ccs de aceite
- 1 caldito, pastilla
- 4 huevos
- 500 gramos de guisantes

Instrucciones de elaboración:

Se ponen en el tallín los guisantes y se los condimenta con el ajo picadito, el pimentón, la pastilla de caldo, los cominos, el aceite y se añade agua, se deja cocer hasta que estén tiernos y con un poco de salsa.
Se escalfan entonces los huevos que cuajaran con el propio calor del tallin.
Se corrige de sal si es necesario.
Tallín: Cazuela cóncava de barro.