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Ingredientes para 4 personas

- 100 ccs de aceite
- 1 aguacate
- 4 barritas de pan
- 1 huevo
- 1 manzana reineta
- 150 gramos de pollo asado
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de vinagre

Instrucciones de elaboración:

Preparar una mayonesa pasando por la batidora el huevo con la sal, el vinagre y el aceite.
Trocear el pollo y mezclarlo con la manzana pelada y cortada en láminas al igual que el aguacate, ligar la mezcla con mayonesa y distribuirlo en los panes abiertos a lo largo.
Según gustos se puede untar el pan con un poco de mantequilla.
Se sirve frío.