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Ingredientes para 4 personas

- 200 ccs de aceite
- 500 ccs de leche
- 1 cucharada de harina
- 2 huevos
- 50 gramos de mantequilla
- 150 gramos de pan rallado
- 5 gramos de pimienta blanca
- 125 gramos de queso chester
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se rehoga la mantequilla con la harina hasta que tome color, se va incorporando la leche poco a poco hasta conseguir un suave salsa, fuera del fuego se le une una yema y el queso rallado.
Se condimenta con sal y pimienta.
Se extiende sobre una bandeja y se deja enfríar.
Entonces se corta en pequeñas porciones que se pasan por un huevo batido y pan rallado.
Se fríen en abundante aceite caliente.