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Ingredientes para 4 personas

- 200 ccs de aceite para freír
- 60 gramos de bacon
- 1 cebolla pequeña
- 250 gramos de gambas, hervidas y peladas
- 1 huevo crudo
- 5 cucharadas de leche
- 8 pan de molde, rebanadas
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Eliminar las cortezas del pan.
Triturar todo junto unos segundos hasta obtener una pasta.
Sacar la masa, dar forma de bolas y freír en abundante aceite caliente.
Ponerlas en moldes de trufas y decorarlos con una gambita cocida encima.