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Ingredientes para 4 personas

- 8 rebanadas de pan
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas de harina
- 250 ccs de vino blanco
- 400 gramos de queso gruyere
- 2 huevos

Instrucciones de elaboración:

Tostar las rebanadas de pan por ambas caras.
Dejar que se enfríen un poco echándoles 100 cc.
de vino.
Rallar el gruyere groseramente y mezclarlo con la harina.
Incorporar los huevos y el resto del vino mezclándolo bien.
Echar la pimienta.
Repartir esta mezcla sobre las rebanadas y hornearlas en el horno precalentado a 250º C durante 10 minutos.
Servir muy caliente.