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Ingredientes para 4 personas

- 600 gramos de champiñones frescos
- 3 chiles serranos
- 3 cebollitas de cambray
- 1 cucharada de crema agria
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- 1 chorrito de agua (opcional)

Instrucciones de elaboración:

Se pone la mantequilla en una sartén honda.
Partir en rodajas los champiñones y agregar a la sartén junto con el chile serrano y cebollines picados.
Remover hasta que se ablanden los champiñones.
Agregar el caldo de pollo en polvo y disolver muy bien.
Al final, se añade la crema, y si es necesario, el agua.
Este plato se acompaña muy bien con tortillas de maíz.