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Ingredientes para 6 personas

- 6 ramitos de apio
- 100 ccs de leche
- 500 gramos de queso roquefort

Instrucciones de elaboración:

Pelar bien el apio, eligiendo las partes más gruesas.
Cortarlo en trocitos de 5 cm.
de largo.
Colocarlos en agua fría durante 10 minutos y luego escurrirlos.
Picar el queso y agregar la leche; debe quedar una pasta espesa.
Con esta pasta rellenar las canoas de apio.