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Ingredientes para 4 personas

- 300 gramos de taquitos de jamón
- 5 cucharadas de harina
- 150 gramos de pan rallado
- 500 ccs de leche templada
- 100 ccs de aceite
- 1 cucharadita de perejil
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 diente de ajo

Instrucciones de elaboración:

Ponemos el aceite que cubra el fondo de la sartén, cuando esté caliente añadimos el ajo muy picadito, antes de que se dore añadimos la harina poco a poco, para que se mezcle con el aceite y no se formen grumos.
Se echa la leche templada despacio, para ir haciendo la bechamel y por último los taquitos de jamón y el perejil.
Debe quedar espesita la salsa, para poder liarlas sin dificultad.
Ya que haya tomado el gusto el jamón, rectificamos de sal, si fuera necesario.
Dejamos la masa en la nevera, y al día siguiente o a los dos días, las liamos; pasándolas antes de freirlas por huevo batido y pan rallado.