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Ingredientes para 4 personas

- 200 ccs de nata líquida
- 100 gramos de pan rallado
- 750 ccs de leche
- 25 gramos de harina
- 2 huevos

- 180 ccs de aceite
- 30 gramos de mantequilla
- 100 gramos de salmón ahumado
- 100 gramos de berros

Instrucciones de elaboración:

Hacer una mezcla, con el salmón, los berros y un poco de nata, hacer una bechamel con mantequilla, harina y leche, cuando está a punto añadir la mezcla del salmón.
Echar en una fuente, enfriar, hacer croquetas rebozandolas en huevo y pan rallado y freír.