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Espuma de tomateVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 4 personas- 20 gramos de harina - 1 pizca de pimienta blanca molida - 1 pizca de nuez moscada rallada - 250 ccs de nata liquida - 1 pizca de sal - 4 tomates - 1 geletina neutra un paquete - 250 ccs de leche - 20 gramos de mantequilla
En una sartén se pone la mantequilla cuando se funde se echa la harina se le agrega la leche caliente se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada se le da vueltas. Se echa el tomate lavado, pelado y seccionado, la gelatina y la crema que hemos hecho. Se deja que hierva. Cuando se está densa se le añade la nata batida. Se pone en el frigorífico hasta que quede consistente. |
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