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Ingredientes para 4 personas

- 150 ccs de aceite o manteca
- 1 vaso de harina
- 2 huevos
- 1 vaso de leche
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 vaso de queso rallado tipo emental
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se baten los huevos y se les agrega la leche más todos los demás ingredientes menos el queso y el aceite.
Se pone al fuego hasta que se ponga a hervir y se espese.
Se añade el queso rallado.
Se van tomando pequeñas porciones con una cuchara y se fríen en manteca o aceite muy caliente.