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Ingredientes para 6 personas

- 63 ccs de agua
- 200 gramos de champiñones
- 12 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de miga de pan mojada en leche
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se pasan los champiñones por una cucharada de mantequilla caliente, se sazonan con sal y pimienta, agregándoles el agua y se dejan cocer 10 minutos.
Se escurren y en una tarterita se pone la miga de pan, los champiñones y encima se colocan los huevos sazonados con sal y pimienta, se agrega un trozo de mantequilla.
Se cocinan a horno medio durante 10 minutos hasta que los huevos estén cuajados.