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Ingredientes para 4 personas

- 1 taza de salsa de tomate
- 8 huevos
- 1 chorrito de vinagre
- 1 pizca de pimienta en polvo
- 40 gramos de queso rallado
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Escalfar los huevos uno a uno sobre agua hirviendo con un chorrito de vinagre, escurrirlos y ordenarlos en un plato que resista al fuego.
Cubrir con una capa de salsa de tomate y sazonar con sal y pimienta, espolvorear con queso rallado y meterlos a dorar al horno que estará muy caliente.