GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 6 personas

- 6 huevos
- 50 gramos de mantequilla
- 3 riñones de cordero
- 70 gramos de tomate frito
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se limpian los riñones con agua y vinagre quitándoles la telilla que los recubre, se abren por el medio y se termina de limpiar bien retirando la grasilla amarilla.
Se cortan en lonchas y se asan a la plancha o a la brasa.
Una vez hechos se reservan.
Se calienta el tomate en una cazuela de barro con un poco de mantequilla, se añaden los riñones y se escalfan los huevos.
Se deja a fuego medio hasta que los huevos cuajen.
Se condimenta con sal y pimienta a gusto.