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Ingredientes para 4 personas

- 4 huevos frescos
- 0,5 cucharaditas de vinagre

Instrucciones de elaboración:

Se llena hasta la mitad una sartén con agua y se añade el vinagre.
Se lleva a punto de ebullición.
Se cascan los huevos de uno en uno sobre un plato para deslizarlos rápidamente dentro del agua hirviendo.
Se reduce el fuego y se tapa la sartén.
Se dejan cocer de 3 a 5 minutos hasta que la clara se cuaje.
Se retiran con una espumadera y se colocan sobre los platos con el aderezo deseado.