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Ingredientes para 4 personas

- 1 limón
- 4 manzanas tipo Golden
- 5 cucharadas de mayonesa
- 12 palitos de cangrejo
- 2 rodajas de piña
- 1 yogurt natural
- 3 cucharadas de zumo de piña

Instrucciones de elaboración:

Pelar las manzanas, vaciarlas y rociarlas con zumo de limón, reservando la pulpa.
Cocerlas al vapor hasta que estén tiernas pero firmes.
Escurrirlas y reservarlas.
Desmenuzar los palitos de cangrejo y cortar la piña en trocitos.
Mezclar la mayonesa con el yogurt y el jugo de piña.
Agregar el cangrejo, la piña y la pulpa de la manzana.
Mezclar bien.
Rellenar las manzanas con esta preparación.
Servir frías.