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Ingredientes para 8 personas

- 1 taza de jamón de pierna picadito
- 0,5 tazas de tocineta ahumada picadita
- 1 cabeza de cebolla picadita
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 2 cucharadas de margarina
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 1 taza de salsa bechamel
- 0,5 tazas de nata o crema espesa
- 100 ccs de agua
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Se prepara un sofrito con la margarina, el jamón, la tocineta y cebolla y se reservar.
Se disuelve en agua tibia la gelatina y así mismo se reserva.
Después mezclar la gelatina, la salsa bechamel, crema de leche, salsa inglesa, mostaza, sal y la pimienta.
Añadir el sofrito y seguir mezclando y luego se coloca en un molde para mouse y se pone a refrigerar hasta que cuaje.