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Ingredientes para 4 personas

- 6 cucharadas de tomate frito
- 150 ccs de nata líquida para cocinar
- 50 gramos de queso emmental
- 125 gramos de queso para untar
- 1 pizca de sal
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 8 pimientos del piquillo en conserva
- 120 gramos de queso gouda
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Cortar los quesos en cubitos y mezcladlos con le tomate frito y añadir el queso para untar.
Salpimentar.
Con esta mezcla rellenar los pimientos con cuidado de que no se rompan.
Ponerlos en un recipiente y verter la nata sobre los pimientos, añadir una poco de tomate sobre cada uno y cubrir con el queso rallado.
Horneadlo durante 10 minutos a 90-100º.