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Ingredientes para 4 personas

- 4 aguacates
- 20 gramos de cebolla
- 1 cucharada de cilantro
- 500 gramos de frijoles
- 1 guindilla
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 125 gramos de mayonesa
- 150 gramos de queso cheddar

Instrucciones de elaboración:

Tendremos preparadas unas tortitas para rellenar de la siguiente manera: Se ponen los frijoles con queso Cheddar rallado, el guacamole, que se hace a base de: aguacate, cebolla, mayonesa, guindilla, zumo de lima, y cilantro; todo bien mezclado.
Se untan las tortitas con un poco de crema y se enrollan.
Se introducen en el horno a 180º, y cuando estén doradas, por la parte que quede más abierta se le pondrá un poco de guacamole.