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Ingredientes para 4 personas

- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de harina común
- 10 cucharadas de harina leudante o pastelera
- 1 huevo
- 10 cucharadas de leche
- 100 gramos de queso rallado
- 1 cucharadita de sal
- 3 zanahorias ralladas

Instrucciones de elaboración:

En un recipiente se mezclan las harinas, el aceite, la leche y la sal.
Se une todo hasta formar una masa.
Se estira y se coloca en un molde, se da una cocción de 5 o 7 minutos y se reserva.
Se coloca la zanahoria rallada en una sartén, se le agrega sal y se deja cocinar unos minutos.
Se deja enfriar, se coloca un huevo y el queso rallado, luego se vierte la preparación en la masa y deja cocinar unos 10 minutos más en el horno.
Servir tibia con ensalada de lechuga y tomates.