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Ingredientes para 6 personas

- 350 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de mantequilla
- 30 ccs de agua fría
- 400 gramos de pollo cocido
- 1 pimiento morrón
- 200 gramos de queso
- 2 manzanas verdes
- 200 gramos de apio picado
- 50 gramos de yogurt natural
- 50 gramos de mayonesa
- 1 chorrito de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite
- 6 lonchas de jamón cocido
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Preparar la masa mezclando la harina y sal.
Desmenuzar allí la mantequilla y unir con agua fría, hasta lograr una masa suave.
Estirar y colocar en un molde desmontable enmantecado.
Pincharla para que no se hinche y llevar a horno moderado durante veinte minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Preparar el relleno mezclando el pollo desmenuzado, el pimiento morrón picado, el queso cortado en daditos, las manzanas peladas y en cubitos, rociadas con el zumo de limón, y el apio picado.
Aderezar con una mezcla de yogurt, mayonesa, zumo de limón, aceite, sal y pimienta.
Colocar el relleno sobre la tarta ya fría y disponer encima las rodajas de jamón en forma de cucurucho.
Servir.