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Tortilla a la francesaVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 4 personas- 8 huevos - 1 cucharada de nata líquida - 1 pizca de sal - 1 pizca de pimienta blanca - 50 gramos de mantequilla Instrucciones de elaboración:Se cascan los huevos y se ponen por separado las yemas y las claras, batir en la batidora o a mano las yemas y salpimentar. Montar por otro lado las claras, añadiendo un poco de sal, a punto de nieve solidito. En una sartén honda poner la mantequilla, fundida y echar las yemas batidas Añadir la cucharada de nata. Cuando empiecen a cuajarse, añadir las claras en tres golpecitos sucesivos (no todo de una vez). Subir el fuego y rematar la coción.Servir inmediatamente. |
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