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Ingredientes para 4 personas

- 100 ccs de aceite
- 2 calabacines grandes
- 3 cebollas grandes
- 5 huevos
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

En una sartén poner el aceite junto con los calabacines y las cebollas cortados muy finamente.
Dejar sofreír muy despacio, casi pochando, hasta que estén hechos.En un plato batir los huevos como para hacer una tortilla y, cuando ya estén, añadirlos a la sartén junto con la cantidad necesaria de sal.
Ir dándole vueltas hasta que los huevos hayan cuajado.
Servir caliente.