Verduras crujientes con queso brie (Thermomix TM21).

Ingredientes:
- 2 laminas de pasta bric.
- Mantequilla derretida.
- 100 gr. calabacín sin pelar.
- 100 gr. cebolletas (parte blanca).
- 100 gr. de repollo.
- 100 gr. de zanahorias.
- 200 gr. de queso brie.
- Escarola.
- Granitos de granada.
- Sal y pimienta.

Preparación:
* Poner en el vaso las verduras y trocearlas muy menuditas durante 8 segundos velocidad 3 y medio. Sacarlas y ponerlas en el recipiente varoma.
* Echar medio litro de agua en el vaso y poner a hervir durante 5 minutos, temperatura Varoma velocidad 2. Cuando empiece a hervir, poner el recipiente Varoma con las verduras sobre la tapadera y progrmar 7 minutos temperatura Varoma velocidad 2 (tienen que quedar al dente).
* Cuando termine, sacar las verduras, añadirle la sal, la pimienta y parte de la mantequilla. Coger las 2 láminas de pasta brick, pintarlas con el resto de la mantequilla (los 2 lados) y rellenarlas con una capa de verdura, otra de lonchitas de queso brie y por último otra de verduras.
* Cerrar bien el paquete para que no se salga el contenido y sellar bien los bordes con agua.
* Colocar en una fuente de horno y hornear a 200 grados durante unos 12 minutos. Hasta que se dore la pasta. Comer calentitos, mientras que el queso está casi derretido.