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Ingredientes:

400 g de patatas
300 g de remolacha
2 pepinillos
1 huevo
1 limón
1 arenque ahumado
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Mostaza

Elaboración

Quita la piel y las espinas del arenque, corta en cuadraditos, corta igualmente en cuadraditos los pepinillos y las patatas previamente cocidas y peladas
Pon en una ensaladera, espolvorea con huevo duro picado fino, adorna con rodajas de remolacha cocida y pelada, sazona con sal, pimienta, aceite y vinagre, agrega mostaza y unas gotas de limón.