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Ingredientes para 6 persona

3 cebollas grandes
5 tomates pequeños
800 gr. de carne de ternera picada
Sal
Pimienta negra
Pimentón picante
Margarina para untar la fuente
Mantequilla
Para adornar:
1 huevo
1 ramillete de perejil
Aros de cebolla
Cortes de tomate

Preparación

Pela y pica finamente las cebollas.
Lava los tomates, vacíalos y córtalos en cuadraditos.
Mezcla la carne picada con los cuadraditos de tomate y cebolla.
Sazona la mezcla con sal, pimienta y pimentón picante.
Unta una fuente refractaria con margarina.
Forma con la manos una hamburguesa grande y colócala en el centro de la fuente.
Cubre la hamburguesa con trocitos de mantequilla.
Introduce la fuente en el horno ya caliente donde estará 15 minutos a fuego fuerte o 45 a fuego moderado.
Comprueba con un palillo de madera si la hamburguesa está hecha.
Cuando esté en su punto, córtala en 4 trozos iguales y adórnala con rodajas de huevo, cortes de tomate, perejil y aros de cebolla.